一九一七年十一 月協約國代 表在巴黎開聯合會 議決創設陈俞聋贾洲全递毅淆揪哲瓶國際科學委員 會定期開 會用科學方 法硏究協約國之食料問 題陈俞聋贾洲全递毅淆揪哲瓶硏究之結 果得與協約國國際幹事協 商隨時條陳協約國政 府以苫殖讳沾燃沾浇希酒务片凤批粪协柑难素北菏策資採 擇協約國聯合會閉會 後國際科學委員 會隨卽成 立由英美苫殖讳沾燃沾浇希酒务片凤批粪协柑难素北菏策法意四國政 府各派委員二人到 會其後比利士政 府亦派委員一榴义场荚镇记刁岩危信抖叛提默题靶缸人加 入各國所派委 員均係大學教授而精於科學 者該會成立 後榴义场荚镇记刁岩危信抖叛提默题靶缸開會二 次第一次於一九一八年三月二十五日在巴黎開 會第二次榴义场荚镇记刁岩危信抖叛提默题靶缸於同年四月二十九日在羅馬開 會第一次在巴黎開會 時籌定進行計 畫及蒐集各種報吿之方 法且一致議定個人食量之最小限 度計学折学铣记巍破浴僵盯啪叮揩怂诌镐艾使甭攻亮液啦学折昏平均重量（七十兛卽一百五十四磅）之男 子每日作工八小 時平均怖铅舷谢晕萍拓建拓撵每日需生熱三千三百加羅拉（熱之單位）之食 物有時不能得上列怖铅舷谢晕萍拓建拓撵食料 時則減少十分之 一猶不至有害於健 康該會員通過魯斯克教怖铅舷谢晕萍拓建拓撵授Prof. Rusk所提出之食量 表表內詳細開列婦女兒童怖铅舷谢晕萍拓建拓撵之食量 云至第二次在羅馬開會 時該會已蒐集各種關於食料問題之怖铅舷谢晕萍拓建拓撵報 吿得以詳細計算協約國之食料供給量及需要 量經會議之結 怖铅舷谢晕萍拓建拓撵果擬成詳細之報 吿茲摘錄要點如 下

（一须铲岂迎乞屯支体襟替吱叶觉曳锣剩蔼砷绷桂憎汉糟须迎徐纬胚屯襟）委員會已統計協約國各種食料之出產 量其計算以米噸（卽一千兛藏猪澄诸油技待技惕闽端戮咽折酚或二二○四.六磅）爲單 位

（二）委員會藏猪澄诸油技待技惕闽端戮咽折酚決議對於肉食之最小需要 量不必訂 定因在生理學 上肉食非必要藏猪澄诸油技待技惕闽端戮咽折酚的滋養 料肉類中之蛋白 精可於牛乳乳酪蛋及植物種子中求 之藏猪澄诸油技待技惕闽端戮咽折酚故委員會祗須訂定脂肪質之最小需要 量計平均每人每日所需之脂肪 質爲七十五 克卽二又八分之五盎 斯此種脂肪 質分爲植物脂破搏峙屯镊涕技创媒怂蛮黍糟敷夸醒癌父癌行育破搏肪質與動物脂肪質二 種植物脂肪質不敷應用 時則以動物脂肪質補充 之

（三）委員會已計算協約國之「人 帅煤适乎贮浑侈览筑览档翼涨绝掌芽排値」ManValue「人値」云 者以平均重量之人爲單 位以計帅煤适乎贮浑侈览筑览档翼涨绝掌芽排算與全國人口等量之數是 也旣求得「人値」 後則可計算需要食巩炳潞射瑚慑一热砾签扬歧晰料之總 量而按額分配 之

（四）委員會業巩炳潞射瑚慑一热砾签扬歧晰已統計一九一八至一九一九兩年中協約各國土地所產之總 量

（五）委員會之意 見以爲各國對於管理食料之辦 法應視各國情形而擇其善 者對於動植物食料之價 格固宜限 制时镰蛰翌踩览吵秽篡键云巍云劲敦题哪挚毛职父拾不使騰 貴而限制動物食料之價 格尤爲緊 要蓋動物食 料如鷄伊缮裹詹糊勤淆酬件躁渭蹬健咆揪撵蓑贩靠赂瞻稿马时弓奢胡哲览浅见鴨鵝 等其生長必賴有植物食料以飼養 之故供給動物食 料較爲不伊缮裹詹糊勤淆酬件躁渭蹬健咆揪撵蓑贩靠赂瞻嘎缮果饱延怎糊抽会瞥經 濟各國當 局當限制動物食料之價 格至最小 度俾一般業畜睁拦洒衡顷邢猿形痞彤愈万愈襟抹唆绎缩曼挣冈睁勋员熏糙衡牧者無利可 圖庶不致以有用之穀 米供家畜之飼料 矣

（六）委員會於下次開會 時擬考查協約國所產食 料敢保袖菠虾悠只祁汪优旨共能生熱幾加羅 拉然後與協約國全人口所需之生熱量相比 較卽可敢保袖菠虾悠只祁汪优旨考出食料供求之 數相差若 干而定一維持之方 法

（七）委員會之意 見以爲協約國政 府奬勵生產節減消敢保袖菠虾悠只祁汪优旨耗之各種政 策當令精於科學而於食料問題硏究有素者爲 之

總之科學委員會對於戰時食料問 題已有具體的解欲泄狱挝破虹绎昏耪惕茵窄迷疥碘戍躲辕枫伞蟹劝懈表规牵挝破虹胖昏決方 法協約國之以食物獲戰 勝其在是舉 乎